Schab duszony

     Dziś moja propozycja na zrobienie zdrowego obiadu. Bardzo lubię kotlety schabowe, jak pewnie wielu z Was, ale chyba nie zawsze są one tak zdrowe. Pieczone mięso może być nie raz szkodliwe. Postanowiłem zrobić "ekologiczny" obiad. Do tego będziecie musieli kupić sobie schab wieprzowy około 1 kg dla trzech osób na dwa dni.

     Najpierw myję mięso pod wodą.

     Potem kroje w plastry i rozbijam je tłuczkiem na desce.

     Następnie posypuję kawałki przyprawą do mięsa z obu stron.

     Teraz rozgrzewam patelnię z olejem i wodą i kładę kawałki mięsa.

     Opiekam krótko po obu stronach, aby mięso zmieniło tylko kolor na jasny.

     Wkładam opieczone mięso do garnka z wodą i duszę około 1,5 - 2 godziny na lekkim ogniu, aż będzie miękkie.  

     Podaję z ziemniakami i surówką i jestem syty do kolacji!

     Oto ilustracja mojej pracy:

 

  

     Miłej pracy i  SMACZNEGO!